Eine festliche Atmosphäre voller Wärme und Behaglichkeit. Genießen Sie den winterliche Hüttenzauber nach einem fruchtigen Punsch mit frischen Maroni an der wärmenden Feuerschale, gemeinsam mit lieben Kollegen oder guten Freunden. Das ist Weihnachten beim Hirt. In unserer Stube haben bei gesetztem Dinner bis zu 50 Personen Platz. Darf es vorab eine Fackelwanderung mit Bergschnapserl sein?
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Was hier ins Glas kommt, ist nachhaltig und regional – die Reben des hauseigenen Weins nur einen Steinwurf entfernt vom Liegestuhl, in dem man ihn genießt.
Der Respekt beschreibt im HIRT aber auch den Umgang mit jedem Stück Fleisch und jedem Stück Brot. Auf der Karte finden sich österreichische Klassiker, nur sind sie heute mit einem Blick über den Tellerrand zubereitet.
Auf der Speisekarte: österreichische Schmankerln zum Teilen und Probieren. Das Beste aus Peter Haudum´s Speckwerkstatt, Delikatessen vom Ötscherblick -Schwein oder etwa Tartare ganz vegetarisch - einfach gut.
Oma´s täglich frische ofenwarme Strudel oder veganer Zwetschken Streusel.