Eine festliche Atmosphäre voller Wärme und Behaglichkeit. Genieße winterlichen Hüttenzauber - nach einem fruchtigen Punsch mit frischen Maroni an der wärmenden Feuerschale - gemeinsam mit lieben KollegInnen oder guten FreundInnen. Das ist Weihnachten beim Hirt.
Was hier ins Glas kommt, ist nachhaltig und regional – die Reben des hauseigenen Weins nur einen Steinwurf entfernt vom Liegestuhl, in dem man ihn genießt.
Der Respekt beschreibt im HIRT aber auch den Umgang mit jedem Stück Fleisch und jedem Stück Brot. Auf der Karte finden sich österreichische Klassiker, nur sind sie heute mit einem Blick über den Tellerrand zubereitet.